酥白肉非常的好吃，下面的經驗里面給大家介紹了具體的做法，想學習的朋友就和我一起在經驗里面學習一下吧
肥肉切成1－2公分的小丁
蛋清加入淀粉攪拌成糊狀
一鍋熬糖漿：將冰糖和白糖放入鍋中，加適量水 ， 用小火慢慢融化
另起鍋，放入食用油300克（實耗不到20克），燒至五六成熱（用筷子試探 ， 周圍泛花）
將肥肉丁逐個裹上蛋清糊
放入油鍋炸至金黃 。瀝起
這時候 ， 糖漿已熬好了：顏色變焦黃 ， 用筷子蘸一點糖漿，遇冷凝固成透明的晶體 。將炸好的肉丁倒入鍋中 ， 同時將小火轉成中火
【酥白肉的正宗做法 酥白肉的做法】讓每一塊肉丁均勻的裹上糖漿，撒上芝麻，就可以盛盤了
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