黑魚是俗名 ， 學名為烏鱧，又稱烏魚、烏棒等，是一種兇猛的肉食性魚類 。其肉質細嫩、味道鮮美，具有較高的營養和藥用價值 。黑魚適應性強 ， 耐低氧，易養殖，生長快，繁殖力強 ， 病害少 。因此，在國內外市場上都很暢銷，是有發展前途的淡水名優養殖品種之一 。
黑魚喜歡棲息在水草茂盛、軟泥底質的湖泊、水庫、河流、河溝及池塘中，平常潛伏在水底，攝食或水中缺氧時才到水體中上層活動 。黑魚對不良水質、水溫和缺氧適應能力較強 。黑魚呼吸器官除鰓外，還有一個輔助呼吸器官（鰓上器），當水中缺氧時，可將頭伸出水面直接呼吸空氣中的氧氣 。
【黑魚的生活習性 黑魚的生長環境】黑魚善跳躍 ， 在遇到驚嚇、注水以及投餌等情況，往往跳出水面0.5-1．O米高 。
黑魚的生存水溫為0-38℃ ， 最適水溫為16-30℃ 。春季水溫回升到8℃以上時，黑魚常在水體的中上層活動；秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，常潛伏于水深處；冬季水溫過低時，則蟄居在水底 。
黑魚是一種肉食性魚類 ， 其食物隨著魚體的大小而有不同 。3厘米以下的幼魚主食橈足類、枝角類及搖蚊幼蟲等，體長3-8厘米的小魚主食水生昆蟲的幼蟲、孑孓、蠅蛆、小魚、小蝦及小型蝌蚪 。20厘米以上的成魚主食小野雜魚、蝦、青蛙等肉食性動物 。黑魚捕食時，并不追趕 ， 而是隱藏在水草或其他隱蔽物附近，密切注視周圍的動靜，看到有魚蝦蛙類等經過時，便迅速出擊吃掉獵物 。
黑魚生長速度的快慢取決于生長環境的好壞、餌料食物的多少 。在自然條件下，1冬齡魚的體長可達19-39厘米 ， 體重達100-750克；2冬齡的體長可達38-45厘米 ， 體重達600-1400克 。在人工飼養條件下，當年體重可達250克，下一年可達0．5-1．O千克 。
黑魚的性成熟年齡為2冬齡，個體長在30厘米以上，體重在0.5千克以上 。體長50厘米的懷卵量為3.5萬粒，40厘米為2萬粒，30厘米為1萬粒左右 。一般每千克懷卵量為1萬～2萬粒 ， 分多次產卵形 。產卵繁殖季節，華南地區為4-5月，北方地區為5-7月 。黑魚的繁殖水溫為18-30℃ ， 最適溫度為23-28℃ 。自然產卵多在水草茂盛的靜水岸邊進行 。產卵前，雌、雄親魚共同銜取水草或植物碎片筑成圓形的魚巢，直徑50厘米左右，漂浮于水面 。巢筑好后，在風平浪靜的黎明前，雌、雄魚相互追逐、發情，最后產卵于巢上 。產卵后親魚潛伏于巢底，保護魚卵至直到幼苗長到4-5厘米時，親魚離開魚巢 ， 停止護幼 。
發展黑魚養殖需要大量的優質苗種 。在天然水域，野生黑魚在繁殖過程中，受外界不良條件干擾及敵害侵襲，成活率低，生長速度緩慢，故野生苗種資源緊缺 ， 從而制約黑魚養殖迅速發展 。因此 ， 須進行黑魚人工繁殖 。
