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補身體的甲魚湯怎么做的 補身體的甲魚湯怎么做

生活知道

補身體的甲魚湯怎么做的 補身體的甲魚湯怎么做

1、活甲魚一只（約500克）、清水1500ml、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克） 。
2、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用 。
3、湯鍋中倒入水 ， 大火煮開后，倒入黃酒 ， 將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出 ， 并撕去甲魚殼內側透明的硬皮 。

【補身體的甲魚湯怎么做的 補身體的甲魚湯怎么做】4、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用 。
5、砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時 。
6、食用前，加入鹽調味即可 。

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