1、主料：青椒2個、麂子肉300克 。輔料：香干適量、蔥、姜 。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油 。
2、麂子肉洗凈后切片 。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水淀粉上漿 。
4、青椒洗凈，香干切條，蔥、姜切末備用 。
5、鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟后撈出 。
6、鍋中留底油 ， 5成熱時下入蔥姜炒香 。
7、下入香干炒出香味后入鮮辣椒煸炒幾下 。
【青椒炒麂子肉的做法】8、入鹽、味精、糖調味后下入鹿肉炒勻、勾芡即成 。
1、主料：青椒2個、麂子肉300克 。輔料：香干適量、蔥、姜 。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油 。
2、麂子肉洗凈后切片 。
3、切好的麂子肉用料酒、醬油、鹽、水淀粉上漿 。
4、青椒洗凈，香干切條，蔥、姜切末備用 。
5、鍋中做油，5成熱時下入麂子肉滑熟后撈出 。
6、鍋中留底油 ， 5成熱時下入蔥姜炒香 。
7、下入香干炒出香味后入鮮辣椒煸炒幾下 。
【青椒炒麂子肉的做法】8、入鹽、味精、糖調味后下入鹿肉炒勻、勾芡即成 。
