1、做法：用水沖洗干凈，最好拿蔬果清潔劑泡泡 。剁成兩塊，方便拿 ， 剁開也容易入味，不剁也可以 。大火過水，加料酒、姜片，去腥；
2、過水后的雞爪，冷水沖洗 ， 沖去油沫；添加以上所有的材料，攪拌均勻，蠔油、生抽可以多放點，鹽、糖、雞精少放 。
【雞爪子怎么醬的 雞爪子怎么醬的好吃】3、家里有高壓鍋或者電飯煲 ， 燉一個小時以上、出鍋、滿滿的膠原蛋白 ， 可以作為一道飯桌美食，也可以作為一道隨手零食 。
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