1、首先將皮渣切成薄片 。
2、大蔥切絲，蒜瓣切末 。
3、平底鍋里油熱后，放入花椒和八角煸出香味，然后撈出扔掉 。
4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎 。
5、兩面都煎透明后 ， 放入蔥絲 。
6、小碗里放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻，倒進鍋里翻炒 。
【皮渣怎么炒好吃 皮渣怎么炒好吃竅門】7、湯汁收干后，放入蒜末拌勻出鍋 。
1、首先將皮渣切成薄片 。
2、大蔥切絲，蒜瓣切末 。
3、平底鍋里油熱后，放入花椒和八角煸出香味，然后撈出扔掉 。
4、放進皮渣，小火煎至下面透明變色再翻面煎 。
5、兩面都煎透明后 ， 放入蔥絲 。
6、小碗里放進老抽和鹽，加入兩湯勺水調和均勻，倒進鍋里翻炒 。
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