1、餛飩
新年吃餛飩取其開初之意 。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地” ， 結束了混沌狀態，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音 ， 意思是糧食滿囤 。
2、餃子
是中國的傳統食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑 。古來只有餛飩而無餃子 。后來將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了 。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替 ， 子時來臨之意 。
3、長面
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的 ， 而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。
4、元宵
又名湯圓，在南方比較普遍 。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓 。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中 ， 都很流行這道美食 。
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采 。吃棗(春來早) ， 吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來) ， 吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老) ， 吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌 。
按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子 。
5、年糕
春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代 。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意 。
6、魚
【除夕早起吃什么 除夕早上吃什么】春節吃魚可是有講究的，預示著年年有余 ， 所以春節吃魚是老北京人的一項習俗 。
