1、泡發：小米提前浸泡半個小時，鍋中加適量水澆開 。
2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太凈 ， 淘兩遍就行 。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵 。
【如何熬小米粥 如何熬小米粥好吃】
3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開后關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜 。
4、小火熬，熬至米粒開花 ， 清湯變粘稠 ， 清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上 。
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2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太凈 ， 淘兩遍就行 。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵 。
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3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開后關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜 。
4、小火熬，熬至米粒開花 ， 清湯變粘稠 ， 清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上 。
