1、材料：凈冬筍400克，豬瘦肉200克，醬油10毫升，味精1克，鮮湯50毫升，素油、蔥花、姜絲、精鹽各適量 。
【冬筍絲炒肉絲的家常做法 冬筍炒肉絲怎么做才好吃】2、冬筍洗凈切成絲，豬瘦肉洗凈切成絲 。
3、鍋里放素油燒至五成熱 ， 放入蔥花、姜絲煸出香味 ， 放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味，加精鹽、鮮湯稍煨 ， 待熟時加入味精顛翻數次，出鍋裝盤即成 。
1、材料：凈冬筍400克，豬瘦肉200克，醬油10毫升，味精1克，鮮湯50毫升，素油、蔥花、姜絲、精鹽各適量 。
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3、鍋里放素油燒至五成熱 ， 放入蔥花、姜絲煸出香味 ， 放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味，加精鹽、鮮湯稍煨 ， 待熟時加入味精顛翻數次，出鍋裝盤即成 。
