【小豆粥 小豆粥圖片】 關于小豆粥的知識不知道大家還有沒有映像呢？下面一起來學習一下哈 。
小豆粥
濱江道是天津市最為繁華的一條商業街，游人終日川流不息 ， 入夜霓虹繽紛 。逛完一圈濱江道走累了，轉進街角便有一家，屹立于津城多年而始終長盛不衰的小吃店，那里的招牌正是在津城人人耳熟能詳、超有名氣 ， 桂花味兒十足的小豆粥 。據說小豆粥早在解放前就已流行于天津衛，那時的小豆粥可是屬于很奢侈的頂級小吃呢!小豆粥雖名為粥，其實當中并無米粒，而是把洗凈的紅小豆提前用水泡發，煮至豆皮裂開但并未完全開花時，加入紅糖 。待開鍋后再倒入提前用涼水勾好的芡 ， 最后放入糖桂花即可 。
小豆粥的做法介紹
一、提前泡發紅小豆，不僅可以有效縮短煮至時間 ， 而且煮出的豆子口感更好 。
二、煮紅小豆時先用大火煮熟,接著轉用小火將其煮至豆皮開裂即可 。
三、淀粉要用涼水調勻，待小豆熟時倒入水淀粉勾芡 ， 可使小豆粥更加香醇富有黏性 。
