1、食材：九個雞蛋，五克食用堿 。
2、空碗中打入九個雞蛋，加入適量的食用堿，用筷子迅速攪散 ， 攪至顏色發黑，用勺子撇掉表層浮沫 。
3、用漏網濾氣泡蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中上氣蒸十分鐘后取出 。
4、脫模改刀切成小丁 ， 鍋中燒油，油熱放入，中火煎至外皮金黃 。
【簡單又美味的燒烤石蛋丁的做法 簡單又美味的燒烤石蛋丁的做法竅門】5、加入適量的孜然粉，辣椒面 ， 芝麻，燒烤料，食鹽翻拌均勻即可 。
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2、空碗中打入九個雞蛋，加入適量的食用堿，用筷子迅速攪散 ， 攪至顏色發黑，用勺子撇掉表層浮沫 。
3、用漏網濾氣泡蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中上氣蒸十分鐘后取出 。
4、脫模改刀切成小丁 ， 鍋中燒油，油熱放入，中火煎至外皮金黃 。
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