雞黃如何保存才好 雞黃如何保存

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雞黃是指雞的膽囊結石,別名雞寶,是家雞干燥的膽結石 。雞黃完整者多呈卵形,質輕,表面金黃至黃褐色,細膩而有光澤 。
第一步,取出雞黃,并放在通風透氣的容器里,最好是孔徑小的篩子 。
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第二步,放在通風的地方讓它自然干,比如說陽臺上 。
第三步,切記不能暴曬,暴曬會損失雞黃的品質 。
第四步,等待水分完全脫出,也就是我們說的陰干 。
第五部,放在密閉干燥的盒子里 。

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