1、準備好原材料：150克的涼瓜，香菇和金針菇各100克，然后準備好醬油、香油、姜、鹽等調味品 。
2、用菜刀順著涼瓜的紋路將其一一切成細絲，姜片同樣如此處理 。
3、對香菇和金針菇進行處理：香菇浸軟切絲，而對金針菇，則去除尾部，然后將其洗干凈 。
【減肥健康食譜怎么做才好 減肥健康食譜怎么做】4、油爆姜絲，然后將前面已經準備好的涼瓜絲、香菇絲及鹽加入，一直炒到涼瓜絲變軟為止 。
5、最后一步 ， 加入金針菇 ， 一起炒，然后加入其它調料，炒均勻，稍后，即可出鍋食用 。
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2、用菜刀順著涼瓜的紋路將其一一切成細絲，姜片同樣如此處理 。
3、對香菇和金針菇進行處理：香菇浸軟切絲，而對金針菇，則去除尾部，然后將其洗干凈 。
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5、最后一步 ， 加入金針菇 ， 一起炒，然后加入其它調料，炒均勻，稍后，即可出鍋食用 。
