1、把鍋清洗干凈，瀝干水，再把牛奶倒在鍋里煮 ， 牛奶剛煮開就關火 。
2、把煮開后的牛奶均分倒到幾個碗里，靜放 ， 等它稍微涼一下 。
3、把雞蛋打進另外的碗里，把蛋黃和蛋白分開，只要蛋白，把蛋白攪拌，但是不要打起太多泡泡 。往打好的蛋白里放進白糖 ， 然后再攪拌 ， 一直到白糖融化 。
【芒果雙皮奶怎么做 芒果雙皮奶怎么做簡單又好吃視頻】4、把芒果去皮要芒果肉，攪拌成泥，然后把打好的蛋白放入，均勻攪拌 。
5、把已經混合好的芒果和蛋白均分成幾碗，然后再把剛才均分的牛奶分別倒入裝有芒果的碗，輕輕的用筷子刺破奶皮，沿著碗邊把牛奶倒入裝有芒果的碗 ， 充分攪拌后再沿著碗邊倒回原裝有牛奶的碗 。
6、最后把碗放在蒸籠上，隔水蒸，先大火把水燒開，再中火，大概10多分鐘，用勺子勺氣在煮的雙皮奶看看 ， 如果都凝結了，就關火即可 。
