1、材料：雞蛋面1塊，雞蛋2個，火腿腸1根，上海青3棵，蠔油半勺，老抽1勺，油適量 。
2、準備好材料 ， 雞蛋面1塊 ， 雞蛋2個，火腿腸1根，上海青3棵 。
3、雞蛋面先放鍋中煮至8分熟后撈出放入涼開水中 。【十分鐘快手早餐的做法 快手早餐的做法】
4、青菜洗凈后切小段，火腿腸切成薄片 。
5、鍋中倒入少許油，雞蛋打散后放入鍋中炒好后盛出 。5、鍋中重新倒入少許油，先把青菜放入鍋中煸炒 。
6、炒勻變軟后放入切成片的火腿腸一起翻炒 。
7、炒勻后加入炒好的雞蛋，把三樣食材一起炒勻 。
8、最后加入涼好的面條，快速地翻拌均勻 。
9、再加入半勺蠔油和一勺老抽，調味上色，炒勻后即可盛出 。
