電烤箱烤蛋糕多長時間溫度多少 電烤箱烤蛋糕多長時間

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1、一般來說 , 用電烤箱制作蛋糕的話,將溫度調整至180℃左右,烤18-20分鐘左右就可以了,不過這個時間也并不是固定的,需要根據蛋糕的大小進行判斷,小的話20分鐘左右,大的話可能需要40多分鐘 。
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2、若是自己在家烘焙蛋糕,那么就需要掌握烘焙溫度,要是溫度過高的話,會出現表皮顏色變深,口感過于濕潤的情況,還容易導致烘烤不均勻,而溫度過低的話,烘焙時間會延長,蛋糕表面也看上去顏色不佳 。

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