蛋花怎么做出來好看 如何做出漂亮的蛋花兒的做法

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1、材料:西紅柿2個 , 雞蛋1個,豌豆1小把,姜1片,鹽1茶匙(5克) , 香油1/2茶匙(3ml) 。
2、西紅柿洗凈切小塊兒,雞蛋打散,豌豆洗凈備用 。
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3、將西紅柿塊兒 , 姜片放入鍋中,大火煮開后,轉中火繼續煮到湯的表面有紅油飄出,這時放入豌豆,中小火煮6分鐘,等西紅柿煮軟爛,豌豆煮熟后,讓湯保持沸騰狀態,用筷子箅一下盛有蛋液的碗邊,讓蛋液緩慢地 , 細細地流入鍋中 , 最后調入鹽,香油 , 攪勻即可 。

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