臘魚制作方法 如何制作臘魚

臘魚制作方法 如何制作臘魚

1、魚去鱗去內臟剖成兩片備用 。
2、去掉魚肚上的黑膜,加入鹽 。
3、加入辣椒面和花椒面 。

4、套上手套將這些調料抹開讓魚肉均勻的醮上 。
【臘魚制作方法 如何制作臘魚】5、放在盆中腌制一晚上,將腌好的魚用繩拴好 。
6、掛在通風陰涼處一星期左右即可食用 。

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