1、主料：雞蛋200克、蔥10克、姜10克 。
2、輔料：生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角適量、白糖5克、鹽2克、雞精3克 。【虎皮雞蛋的制作方法和配料 虎皮雞蛋】
3、做法：
（1）熟雞蛋剝殼用刀劃開 。
（2）油燒熱小火箭蛋 。
（3）鍋內爆香蔥、姜、八角、辣椒 。
（4）倒入雞蛋加生抽老抽倒入適量清水 。
（5）加入白糖鹽雞粉 。
（6）小火燜至湯汁收干 。
1、主料：雞蛋200克、蔥10克、姜10克 。
2、輔料：生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角適量、白糖5克、鹽2克、雞精3克 。【虎皮雞蛋的制作方法和配料 虎皮雞蛋】
3、做法：
（1）熟雞蛋剝殼用刀劃開 。
（2）油燒熱小火箭蛋 。
（3）鍋內爆香蔥、姜、八角、辣椒 。
（4）倒入雞蛋加生抽老抽倒入適量清水 。
（5）加入白糖鹽雞粉 。
（6）小火燜至湯汁收干 。
