【豬肉芹菜餃子餡做法大全要芹菜葉子嗎 豬肉芹菜餃子餡做法】豬肉芹菜餃子餡做法：
1、和面，揉成光滑的面團后醒面，在豬肉芹菜餡里撒入咸鹽 ， 味精，油等攪拌均勻即可 。
2、把醒好的面分成3份 ， 揉成圓形的面條狀，把面團按平 ， 搟皮的時候盡量邊緣薄中間厚，皮薄餡大 。
3、在餃子皮上放入芹菜豬肉餡 ， 然后中間一捏，后面再捏一下，把包好的餃子放入蒸屜上，開火蒸餃子，上汽蒸12分鐘即可 。
豬肉芹菜水餃，中國傳統食物水餃之一 。豬肉芹菜水餃，最常見的水餃種類之一 ， 由豬肉、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成 。
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣鐵磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分 。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用，它還能促進胃液分泌，增加食欲 。特別是老年人 ， 由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便 。
