可以做涼拌苦瓜，具體做法如下：
1、材料：苦瓜450克，青、紅辣椒各30克 ， 蒜瓣20克，精鹽10克 ， 味精1克，醋15克，香油20克 ， 辣椒油10克 。
2、將苦瓜長剖成兩半 ， 去凈瓤，切成塊 。青、紅辣椒均切成片 。蒜瓣拍碎，搗成茸 。
【苦瓜怎么做更好吃 苦瓜的烹飪方法】3、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻腌至回軟，用冷水洗凈，瀝凈水放入盤內，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻 。
4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成 。
可以做涼拌苦瓜，具體做法如下：
1、材料：苦瓜450克，青、紅辣椒各30克 ， 蒜瓣20克，精鹽10克 ， 味精1克，醋15克，香油20克 ， 辣椒油10克 。
2、將苦瓜長剖成兩半 ， 去凈瓤，切成塊 。青、紅辣椒均切成片 。蒜瓣拍碎，搗成茸 。
【苦瓜怎么做更好吃 苦瓜的烹飪方法】3、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻腌至回軟，用冷水洗凈，瀝凈水放入盤內，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻 。
4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成 。
