食材:4人份高筋面粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克 。具體做法如下:
1、發面 。高筋面粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母,放入面包機揉面 。揉好后加入黃油再次揉面,放置醒發至兩倍大 。
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2、搓成長條 。將面團分成80克的小團,搟成面皮,包上綠豆餡,搓成長條,用小刀劃出花紋 。
3、烤箱烤 。面團表面刷上一層雞蛋液,上烤箱175度烤25分鐘即可 。
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