【鹵白肉的做法大全 鹵白肉的做法】1、豬肋條肉(五花肉)1500克，鹵汁100克，五花肉洗凈焯水 ， 入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟，撈出，放入冷鹵水中浸 ， 至肉冷透，取出切片，裝盤，澆上少計鹵水即成 。
2、豬肉2斤，食鹽適量，生姜適量，花椒20g，生抽2勺，肉蔻適量 ， 冰糖適量，八角20g ， 料酒適量，老抽適量 。將帶皮的豬肉切成一厘米見方的肉塊 ， 將肉放入高壓鍋里，加入適量的清水 ， 將調料加入鍋中，蓋上蓋子 ， 開大火燉，燉好后把蓋子去掉進行冷卻即可 。
3、帶皮五花肉1塊400g ， 生抽（味極鮮3湯匙，清水適量 。將五花肉洗凈 ， 并瀝干水分放入鍋中 。加入生抽，加入能淹過豬肉的清水，大火燒開后即轉小火 。小火慢燉約1小時 。取出五花肉，切塊裝盤即可食用 。
