回答苜蓿草在農村一般被叫做苜蓿、金花菜 ， 它主要用來被飼喂家畜 。苜蓿草中含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮、異黃酮以及多種未知的促生長因子 ， 因而苜蓿草在畜禽生產中具有改善畜禽的生產性能、增強畜禽免疫力、增強畜禽的抗氧化性、改善畜禽肉質的品質以及調節畜禽的腸道微生態平衡等作用，它在養豬生產中的應用較為廣泛 。
一、苜蓿草在農村叫什么
1、苜蓿草在農村一般被叫做苜蓿、金花菜 。苜蓿草是一種多年生開花植物，主要用來被飼喂家畜，用于制作干草、青貯飼料或用作牧草，苜蓿草中含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮、異黃酮以及多種未知的促生長因子 ， 在畜禽生產中具有增強畜禽免疫力、改善畜禽的生產性能、改善畜禽肉質的品質、增強畜禽的抗氧化性以及調節畜禽的腸道微生態平衡等作用，在養豬生產中的應用較為廣泛 。
2、苜蓿以牧草之王著稱，不僅產量高 ， 而且草質優良，各種畜禽均喜食 。苜蓿草原產于伊朗 ， 是當今世界分布最廣的栽培牧草之一，在我國已有兩千多年的栽培歷史，主要產區在華北、西北、東北、江淮流域 。苜蓿莖枝在收割后能迅速再生出大量新莖，因此每個生長季節內可收割干草1次至13次之多 。綠葉的苜蓿干草營養豐富 ， 為牲畜所愛食，含約16%的蛋白質及8%的礦物質，又富含維生素A、E、D、K 。
二、苜蓿如何種植
1、選種
【苜蓿草在農村叫什么 苜蓿草在農村叫什么紅花草】種植苜蓿要選擇適宜的良種 ， 因為苜蓿是多年生植物，所以在一次播種后 ， 少則利用2-3年，多則利用4-5年 ， 國內品種表現較好的有保定苜蓿、甘農1號雜花苜蓿、新疆大葉苜蓿、敖漢苜蓿、中苜l號耐鹽苜蓿等 。
2、種子處理
國內生產的種子有的雜質較多，所以一定要清選 ， 使發芽率85%以上、凈度90%以上、純度98%以上才行 。在播種前將種子進行丸衣化處理，按種子500kg、包衣材料150kg、水75kg、粘合劑1.5kg、鉬酸銨1.5kg的配方進行，使種子在苗期不受雜草、病蟲害等的危害 ， 才能健壯生長 。
3、播種時間
在北方一年兩熟地區，一般采用秋播 。在陜西、河南、河北、山東、山西地區，以秋播最好 ， 播種期為8月10日至9月10日 。要求溫度適宜，土壤水分充足，雜草和病蟲害較少 。太晚會影響正常的越冬 。
4、播種方法
大多數地區是采取的條播，有利于通風透光及田間管理，播種量一般為1千克/畝左右，鹽堿地可適當多些 ， 采種田要少些，播量過大苗細弱 。播種的深度是影響出苗好壞的關鍵 ， 一般是播種過深，適宜的深度為0.5-1cm 。
