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紫薯山藥糕簡介 紫薯山藥糕百科

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紫薯山藥糕簡介 紫薯山藥糕百科


紫薯山藥糕是一道菜品，主料是紫薯1斤 ， 紫山藥1根，紅糖2大勺 ， 蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺 。紫薯山藥糕制作簡單，口感頗佳 。
1、紫薯，山藥去皮放少量水煮爛 。紫薯比較容易爛，先放山藥 。

2、撈出煮爛的紫薯[2] 和山藥分別在兩個容器里搗成泥 。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶 。
3、原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右 ， 化開魚膠粉 ， 分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色 。
【紫薯山藥糕簡介 紫薯山藥糕百科】4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏 。

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