1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末 。
2、準備好材料后就可以煮面條了 ， 把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連 。
3、炒鍋倒入適量油 ， 燒熱后放入蔥花炒香 。
4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒 。
5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻 。
【家常炒面雜燴的做法】6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤 。
1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末 。
2、準備好材料后就可以煮面條了 ， 把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連 。
3、炒鍋倒入適量油 ， 燒熱后放入蔥花炒香 。
4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒 。
5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻 。
【家常炒面雜燴的做法】6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤 。
