1、準備材料：口蘑400g，鹽適量，黑胡椒適量，杭椒（可不要）幾片 。
2、口蘑去菌柄，菌柄別丟了，炒肉炒辣椒 ， 煮湯都很鮮 。
【蘑菇怎么炒好吃又簡單的做法 蘑菇怎樣做好吃怎樣炒好吃】3、用流水洗凈口蘑（防止浪費 ， 開小水），流水比盆洗更干凈，也防止口蘑泡在水里會吸水 。
4、鍋里倒少許油 ， 放入口蘑，煎的過程中全程用中小火，中途要晃動煎鍋，讓口蘑均勻受熱 。
5、翻面繼續煎，繼續晃動煎鍋 。
6、煎到汁水滿“碗”，在每一個“碗”里點一丟丟鹽，千萬不要放多（愛吃辣椒可以放幾片杭椒，汁水鮮辣鮮辣的） 。
7、關火起鍋，撒上黑胡椒碎即可 。
