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肉臊子削筋面如何做 怎么做肉臊子削筋面

生活知道

肉臊子削筋面如何做 怎么做肉臊子削筋面

1、用料：中筋面粉適量、五花肉適量、豇豆適量、生抽適量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等 。
2、洗凈五花肉 ， 將其切成小片，用生抽腌制約兩小時 。
3、和面，揉成面團后醒面約1小時 。

4、將醒好的面團揉一揉，然后搟開 。
5、將搟好的面餅切條 。
6、肉臊子：熱鍋冷油 ， 先放入花椒爆香，再將腌制好的五花肉倒入鍋內并放入鹽，翻炒至熟 。
7、豇豆洗凈并切段 。
8、清水燒開，將豇豆和面放入鍋里煮熟 。
【肉臊子削筋面如何做 怎么做肉臊子削筋面】9、煮好的面裝盤，調以鹽、醋、辣椒等佐料 ， 放上之前炒好的肉臊子即可食用 。

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