1、做法一：原料:嫩南瓜500g，鹽、蒜片適量 。做法:起炒鍋爆香蒜片后，放南瓜絲大火爆炒至斷生 ， 放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
2、做法二：原料:嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量 。做法:炒鍋油熱后先放南瓜絲爆炒幾下，然后就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生后放鹽和生抽炒勻即可 。
【方瓜怎么做好吃 方瓜好吃的做法】3、做法三：原料:嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量 。做法:起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋 。
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