肉桂茶是全發酵還是半發酵 肉桂茶屬于發酵茶嗎

肉桂茶是全發酵還是半發酵 肉桂茶屬于發酵茶嗎

1、肉桂茶屬于半發酵茶,半發酵茶是將茶葉鮮葉先經兩步搓揉和干發酵處理后,再進行兩次濕發酵,最后得到所需半發酵茶 。

【肉桂茶是全發酵還是半發酵 肉桂茶屬于發酵茶嗎】2、肉桂茶的制作工藝跟傳統的巖茶好制作工藝相比,多了培火這道特殊的制作工藝 。培火后的巖茶不宜立即飲用,因茶火功高,火氣未除會使人產生燥感 , 最好是存放一段時日后飲用,口味會更加醇和豐富 , 更適合長久的陳放 。

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