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1、消食開胃，通便利肺 。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃 ， 增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便 ， 達到通腑利腸的目的 。2、清血養心 ， 潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳 ， 可以消痰開郁，避穢化濁 。3、利小便 ， 降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝 ， 通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油 ， 以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用 。據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg 。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg 。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素 。
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