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火龍果烙餅的做法和配方 火龍果烙餅的做法和配方大全

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火龍果烙餅的做法和配方 火龍果烙餅的做法和配方大全

1、主料：100g紅心火龍果泥，60g水 ， 3g干酵母，250g中粉，25g細砂糖，折疊配料 ， 10g色拉油，10g色拉油 。
2、將水、火龍果泥和酵母混合，拌勻備用 ， 再加入中粉，細砂糖、色拉油混合 。

3、揉成光滑的面團，蓋上濕布，室溫下松弛10分鐘 。，開始整形 。將面團分成每個20克大小的劑子 ， 搟成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來 。
4、從上往下卷起 。卷成圓柱形，中間對半切開，將正面朝上 。
【火龍果烙餅的做法和配方 火龍果烙餅的做法和配方大全】5、將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最后發酵約15分鐘 。鍋內放冷水，水開后 ， 放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右 。關火后，待略為冷卻后再打開 。

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