主料：小海蝦 。
【怎么做干煸小蝦省油又好吃】輔料：干辣椒、香菜、蔥絲、油、蒜米、姜粒、鹽 。
步驟如下：
1、把新鮮蝦去頭 ， 去蝦線 ， 用剪刀把蝦背剪開；
2、洗凈蝦，濾干水，鍋上放油，大火燒至7成熱 ， 火稍微關小點，但不能用小火，下蝦油炸，炸至發紅取出濾油；
3、蝦炸好后，剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入鍋中炒香，再放入蝦，放鹽，干煸幾分鐘即可出鍋 。
主料：小海蝦 。
【怎么做干煸小蝦省油又好吃】輔料：干辣椒、香菜、蔥絲、油、蒜米、姜粒、鹽 。
步驟如下：
1、把新鮮蝦去頭 ， 去蝦線 ， 用剪刀把蝦背剪開；
2、洗凈蝦，濾干水，鍋上放油，大火燒至7成熱 ， 火稍微關小點，但不能用小火，下蝦油炸，炸至發紅取出濾油；
3、蝦炸好后，剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入鍋中炒香，再放入蝦，放鹽，干煸幾分鐘即可出鍋 。
