1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小蔥2棵、五香粉適量、老姜15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、面粉1茶匙 。
2、小蔥切蔥花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗干凈，擦成泥或者用攪拌機攪打成泥 。擠干的蓮藕放入容器內，加入肉餡、蔥姜末、食鹽、胡椒粉、五香粉、打入一個雞蛋 。加入所有調料后抓勻，覺得粘度不夠，加了一勺面粉,抓勻靜置10分鐘 。靜置好的蓮藕泥用手團成小圓子,油溫五成熱放入團好的藕圓子炸制,炸制金黃即可撈出.
【炸菜丸子的做法和配方 炸藕丸的做法】
1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小蔥2棵、五香粉適量、老姜15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、面粉1茶匙 。
2、小蔥切蔥花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗干凈，擦成泥或者用攪拌機攪打成泥 。擠干的蓮藕放入容器內，加入肉餡、蔥姜末、食鹽、胡椒粉、五香粉、打入一個雞蛋 。加入所有調料后抓勻，覺得粘度不夠，加了一勺面粉,抓勻靜置10分鐘 。靜置好的蓮藕泥用手團成小圓子,油溫五成熱放入團好的藕圓子炸制,炸制金黃即可撈出.
【炸菜丸子的做法和配方 炸藕丸的做法】
