1、具體做法如下：新鮮艾草 ， 把嫩葉摘下來后洗干凈，用開水燙1分鐘左右再過涼水，擠出水分 ， 把艾葉放進料理機里，再倒入150克 ， 清水打成泥，再用紗布過濾，將汁擠出，這是濾出的艾草汁，200克面粉里放入15克白砂糖、2克酵母攪拌均勻，再倒入100克，艾草汁，揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘，面團醒好后再次搓揉 ， 揉至表面光滑備用；
【艾草最簡單的做法】2、另外再來和白色面團 ， 200克面粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克溫水，揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑備用，將綠色面團和白色面團搟成長方形面皮，把白色面團放在綠色面團上面，再將表面搟平整，卷起來后再搓勻，均勻的切成饅頭生坯，蒸籠里墊上不粘墊，再把饅頭生坯放在上面，蓋上蓋醒發半小時左右，待發起來后大火燒開，轉中火蒸12分鐘 ， 關火后等5分鐘再揭蓋即可 。
