關于健腦粥大家了解多少呢？不了解的朋友請看下面小編給大家準備的內容 。
健腦粥的材料主料：粳米100克輔料：核桃25克合百(干)10克黑芝麻20克
1.粳米淘洗干凈;
2.粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;
3.加水用小火燉煮，熟透成粥即可 。
健腦粥食譜營養粳米【健腦粥有什么作用和功效 健腦粥有什么作用】
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動 ， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
核桃
核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化 ， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用 。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結 。
百合(干)
百合是著名的保健食品和常用中藥 。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益 。支氣管不好的人食用百合 ， 有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥 。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神 。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療 。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長 ， 緩解放療反應 。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質游離基的積累 ， 起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品 。
