番茄醬炒茄子做法：
1、將茄子洗凈，削成薄片，放入一點鹽腌五分鐘；
2、將蔥姜蒜切末 ， 香菜切小段備用；
3、熱油中放入瀝干水的茄子，炒軟盛出；
4、洗凈干鍋，放入油 ， 待油熱后放入蔥姜蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅；
【番茄醬炒茄子怎么做】5、放入炒軟的茄子，放適量鹽、醬油、糖、料酒拌勻即可盛出 。
番茄醬炒茄子做法：
1、將茄子洗凈，削成薄片，放入一點鹽腌五分鐘；
2、將蔥姜蒜切末 ， 香菜切小段備用；
3、熱油中放入瀝干水的茄子，炒軟盛出；
4、洗凈干鍋，放入油 ， 待油熱后放入蔥姜蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅；
【番茄醬炒茄子怎么做】5、放入炒軟的茄子，放適量鹽、醬油、糖、料酒拌勻即可盛出 。
