酸辣湯怎么做 酸辣湯怎么做好吃又簡單家常

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1、制作食材:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個,淀粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30ml,味精、胡椒粉各1克,保寧醋15ml,精鹽5克 , 雞湯750ml(民間做法,雞肉、冬菇等罕見材料是非必須材料) 。

2、將豆腐、冬菇分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內 , 加雞湯、精鹽、味精、醬油 , 用旺火燒至沸滾,再放濕淀粉勾芡后,改小火加打散的雞蛋;
【酸辣湯怎么做 酸辣湯怎么做好吃又簡單家?!?/strong>3、將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內 。在鍋內蛋花浮起時即改旺火,至肉絲滾起,沖入湯碗內即可 。

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