1、食材：香椿500g、鹽40g、油120g、粗辣椒面40g、細辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g 。
2、將香椿放入清水中浸泡五分鐘 。
3、撈出放入漏籃中用清水沖洗 。
4、鍋中水開后加入10g鹽、20g油 。
5、在鍋中放入香椿 。
6、用筷子攪動，焯水兩分鐘 。
7、待香椿變軟變色后撈出控水 。
8、切掉香椿根部 。
9、將香椿切碎，切好后放入盆中 。
10、加40g粗辣椒面、40g細辣椒面 。
11、加入40g辣椒粉、50g白芝麻、30g鹽 。
【正宗香椿醬怎么做好吃 正宗香椿醬怎么做】12、澆上100g熱油 ， 攪拌均勻即可 。
