回答水稻變成大米分為清理、礱谷及碾米三個工序 。清理是將稻谷中的雜物如砂石、泥土、稻稈等清除干凈 ， 為下一步工序做準備 ， 礱谷是指剝除稻谷的外殼使之成為糙米的過程，碾米是將糙米的皮層碾除，從而成為大米的過程 。水稻想要高產就需在施肥時做好基肥、蘗肥、穗肥與粒肥的施用工作 。
一、水稻怎么變成大米的
1、清理：先將稻谷中的雜物如砂石、泥土、煤屑、雜草、稻稈等雜質去除干凈，為下一步工序做準備，如果不清除干凈，不僅會影響生產安全還會影響大米品質 。
2、礱谷：指的是剝除稻谷的外殼使之成為糙米的過程，此工序使用的機械叫做礱谷機 ， 常用的有膠輥礱谷機與砂盤礱谷機兩種 。
3、碾米：糙米表面的皮層含纖維較多，其品質較差，碾米是將糙米的皮層碾除 ， 從而成為大米的過程，主要利用機械作用碾除糙米皮層，或者用化學溶劑浸泡糙米，使皮層軟化 ， 再利用較輕的機械作用碾除糙米皮層 。
二、水稻怎樣施肥才能高產
1、基肥：基肥是水稻生長的基?。?基肥用量一定要充足，一般可用農家肥和氨肥 ， 使用基肥時盡量將腐肥和有機肥混合使用，同時施入適量化肥，化肥可施入磷肥和鉀肥，注意施基肥時適宜深施，以便保持肥力 。
2、蘗肥：一般在插秧后一周左右施肥，此時施肥不宜過多過猛，否則會使水稻產生許多無效分蘗，從而降低水稻產量 ， 施用肥料可以選擇速效有機肥、尿素與家畜的糞便 ， 注意施肥時要分批次進行 ， 以防過猛 。
3、穗肥：在水稻快要結穗時做好施肥工作，穗肥主要是為了促花?；?，一般主要施鉀肥，同時可拌施適量尿素，在水稻結穗后需將田間的水曬干再重新抽水，以減少水稻倒伏機率，抽水完后還需追肥一次 。
【水稻怎么變成大米的，怎樣施肥才能高產】4、粒肥：在稻穗都出齊后進行，此階段追肥主要是為了提高水稻質量，主要施磷肥和鉀肥，同時也需拌一點尿素 ， 注意施粒肥時控制好用量 。
