1、主要材料：黃花魚，其他配料：姜絲，蔥絲，紅辣椒絲，醬料：醬油，糖，料酒 。
2、將黃花魚洗凈抹干 。搽一層薄鹽在魚身、魚肚 ， 腌一個小時 。
【蒸小黃花魚的做法 蒸小黃魚魚的做法】
3、鍋內燒滾熱水，將黃花魚放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘 。
4、拿出蒸熟的魚，倒掉魚盤中的湯汁；擺盤 。
5、另起一熱鍋，爆香姜絲、蔥絲、紅辣椒絲 ， 倒在魚上；再倒入醬油、糖在上面 。
6、鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成 。
1、主要材料：黃花魚，其他配料：姜絲，蔥絲，紅辣椒絲，醬料：醬油，糖，料酒 。
2、將黃花魚洗凈抹干 。搽一層薄鹽在魚身、魚肚 ， 腌一個小時 。
【蒸小黃花魚的做法 蒸小黃魚魚的做法】
3、鍋內燒滾熱水，將黃花魚放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘 。
4、拿出蒸熟的魚，倒掉魚盤中的湯汁；擺盤 。
5、另起一熱鍋，爆香姜絲、蔥絲、紅辣椒絲 ， 倒在魚上；再倒入醬油、糖在上面 。
6、鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成 。
