1、備好跳跳魚、小蔥、料酒、蠔油、白砂糖、大蒜、生姜、辣椒和味精 。
2、將跳跳魚處理后洗好了，大蒜拍碎，生姜切片，備好鍋加油燒熱了，將姜蒜加干辣椒爆香了 。
【熏烤跳跳魚的做法 跳跳魚怎么烤才好吃】3、將跳跳魚直接下鍋，加上料酒、蠔油、白砂糖和水以及適當的鹽 。
4、直接等待燒開后用文火燉煮收汁，最后加香菜即可 。
1、備好跳跳魚、小蔥、料酒、蠔油、白砂糖、大蒜、生姜、辣椒和味精 。
2、將跳跳魚處理后洗好了，大蒜拍碎，生姜切片，備好鍋加油燒熱了，將姜蒜加干辣椒爆香了 。
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4、直接等待燒開后用文火燉煮收汁，最后加香菜即可 。
