1、牛肉1000g，土豆一個，藕片一個，洋蔥半個，青椒2個，蔥姜蒜適量，花椒10g，海椒10g，干鍋料一包1包 ， 山奈八角適量 。
2、市場買到新鮮的牛肉 。洗凈切塊 ， 放入鍋里淖水 。淖水時可以放入茶葉，這樣可以讓牛肉熟得快 。淖水時要放入姜和花椒去腥味喲 。淖水后，瀝干備用 。
【干鍋牛肉怎么做才好吃 干鍋牛肉怎么做才好吃又嫩】3、土豆 ， 藕，洋蔥切片；海椒切塊 。
4、鍋內放油 ， 燒熱后，依次放入花椒，海椒 ， 姜蒜，八角，山奈，干鍋料 。炒香后，放入牛肉，煸炒一會兒，加入土豆，藕片 ， 洋蔥，青椒，翻炒 。
5、待牛肉熟透，放入調料，裝盤，撒上蔥花 。
