回答催芽：將已曬干的種子放入溫度為20℃的水中浸泡2-3小時后，放入營養土中催芽 。配制基質：培養土選用肥力充足且較透氣的沙質土壤，并把腐熟的餅肥顆粒埋入土壤 。入栽定植：栽培前施入稀薄的有機肥，將種苗栽入土中后，用厚度約1cm的薄土均勻的覆蓋種苗，澆1次透水并蓋上一層塑料膜 ， 放在陽光下即可 。
一、香菜盆栽方法
1、催芽
首先將優質種子曬干后，放在水中浸泡，水溫保持在20℃，浸泡2-3小時后撈出 ， 放在營養土中即可發芽 。
2、配制基質
選用肥力充足且較透氣的沙質土壤作培養土 ， 然后選用2份腐葉土、2份普通營養土與1份沙土充分混合后，把腐熟的餅肥顆粒埋入土壤中，中間用土壤分開，可避免燒傷植株根部 。
3、入栽定植
（1）栽培前在土壤表面施加稀薄的有機肥，比如雞糞或牛糞 。
（2）接著將發芽后的種苗栽入土壤中，用薄土均勻的覆蓋種苗 ， 厚度約1cm 。
（3）然后澆入1次透水，蓋上一層塑料膜，放在陽光下即可 。
4、栽后管理
（1）待植株長出的真葉后便可揭開塑料膜 ， 經常澆水，保持土壤見干見濕 。
（2）生長期主要以施農家肥為主，并結合除草同時進行，能使香菜生長的更好 。
二、香菜可以反復采摘嗎
1、能反復采摘香菜嗎
香菜能夠反復采摘，但只能摘取外層葉子，才能保證香菜可一直生長出新葉 。
【香菜盆栽可以反復吃嗎 香菜盆栽方法，可以反復采摘嗎】2、采摘香菜的方法
（1）采摘時 ， 應用鋒利的剪刀或園藝剪，從香菜莖靠近地面的位置開始剪，剪斷莖距離地面近且葉子長得最多的地方 。
（2）為保持香菜原先的強健長勢，每株不可采摘超過植株1/3的枝葉 。
（3）儲存大量香菜前，應將其洗凈后并徹底晾干，然后整齊的放入可反復密封的冷凍保鮮袋或密閉冷凍盒里，注意：不可疊放 。
