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如何制作好吃油少的肉末燒茄子 肉末燒茄子的做法視頻

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如何制作好吃油少的肉末燒茄子 肉末燒茄子的做法視頻

1、原料準備：茄子1個（約300克），肉末約200克，生抽適量，醋適量，老抽少許，蠔油適量，白糖適量，鹽適量 ， 淀粉適量，清水適量，蔥姜蒜末適量，青紅辣椒適量 。
2、將茄子去蒂削皮 ， 然后切成條上鍋蒸十分鐘 ， 將豬肉切成肉末，碗中加入生抽，醋 ， 老抽，蠔油 ， 白糖，鹽 ， 淀粉 ， 清水 ， 調成料汁備用；
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3、然后鍋中放油，將肉末炒鍋至變色，下入蔥姜蒜末，炒出香味 ， 再放入蒸好的茄子；
4、接著加入適量的清水，煮開后倒入料汁 ， 大火煮至入味軟爛，最后收好汁，撒上青紅辣椒，就能享用了 。

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