回答5月份一般可以收割小麥、油菜、土豆、黃瓜、茶葉、辣椒等農作物 。1、小麥：收獲完畢后將小麥適當的晾曬幾天，當小麥的含水量降到14%以下時再儲存 。2、油菜：收割時做到輕割、輕放、輕捆以及輕運 ， 防止油菜受損 。3、土豆：收獲前7-10天停止澆水，增強耐貯性，隨后在晴天收獲成熟的土豆 。
一、小麥
1、適合將小麥種植在土層深厚、蓄水保肥且土質肥沃的土壤中 ， 不宜種植在沙土以及黏土中，而且每天需要提供8-12小時的光照 ， 確保小麥能正常的抽穗結實 。
2、可用收割機收割已經成熟的小麥，并適當的晾曬幾天，使含水量降到14%以下，方便儲存和出售 。
二、油菜
1、油菜一般可在9-10月播種，在翌年5月左右收獲 ， 收獲時間選在早晨帶露水的時候并做到輕割、輕放、輕捆、輕運，避免油菜受到損傷 。
2、在弱堿性以及中性土壤種植油菜，有增產的效果，同時還需要掌握合理的種植密度，保證植株間通風透光性良好 。
三、土豆
1、做好切塊催芽處理后再播種，苗齊后及時查苗補苗 ， 做好中耕培土工作 ， 在生長期適當的追肥并及時防治病蟲害 。
2、在收獲前7-10天停止澆水，降低塊莖內的水分含量，增強耐貯性，并選在晴天收獲，收獲塊莖后可以適當的晾曬干燥，將帶有病菌和蟲蛀的塊莖剔除掉 。
【5月收什么農作物 五月份收割什么農作物】
四、黃瓜
1、黃瓜喜濕卻不耐澇 ， 喜肥卻不耐肥，喜溫暖不耐寒冷，因此可將它種植在有機質含量豐富的土壤中，并將溫度保持在10-32℃，促使它能盡快生長 。
2、收獲時選擇果實表皮鮮嫩、瓜條通順且具有一定重量的黃瓜，并輕拿輕放 ， 防止黃瓜受損 。
五、茶葉
1、選擇偏酸性的肥沃土地并用機器翻墾50cm，挖好定植穴（深10-12cm）后再垂直種植茶苗，隨后根據土壤墑情合理澆水并做好修剪工作 。
2、通?？稍谏衔?點至下午4點采摘茶葉，用拇指和食指捏住芽葉，輕輕向上提采或者將其折斷，但不能用指甲掐斷 。
六、辣椒
1、選擇肥沃的土壤并適當深翻 ， 隨后催芽育苗，當辣椒長至3-4片葉時便可帶土移栽，接著適當的除草以及施一些磷肥、鉀肥、農家肥，在雨季記得清溝排澇 。
2、當辣椒長至15-20cm時一般就可以采摘，采摘應在早、晚進行，不能在下雨天采摘 。
