【毛豆炒肉丁做法竅門 毛豆炒肉丁做法竅門視頻】1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺 。
2、把毛豆米洗干凈，瀝干水備用 。
3、把肉洗干凈，切成肉丁 。放生抽、老抽、鹽、淀粉，加少許水調勻腌制 。
4、大蒜切成丁備用 。
5、油鍋燒熱 ， 下入大蒜爆香 。
6、大蒜爆香后關小火，把腌制后的肉丁下入鍋里快炒，變顏色后起鍋備用 。
7、接下來用鍋里的余油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒 。
8、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會 。毛豆一定要煮熟了吃 。
9、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁 ， 大火炒勻 。
10、湯汁收完后，喜歡雞精味精的可以放點 。就可以起鍋裝盤 。
11、好吃的毛豆肉丁就做好了 。
