1、素炒白玉菇焯水幾分鐘： 白玉菇放入鍋中焯水只需要一分鐘時間即可，不宜煮的時間太長，以免將白玉菇煮的太老 。
2、素炒白玉菇的做法：
（1）在制作素炒白玉菇之前，首先準備好200克的白玉菇，把白玉菇清洗干凈控干水分備用 。接著準備一根胡蘿卜清洗干凈，之后準備一根尖椒清洗干凈 。食材準備好之后首先把尖椒切成尖椒絲 ， 胡蘿卜也切成絲備用，之后準備幾顆大蒜子切成蒜片備用 。
【素炒白玉菇焯水幾分鐘 素炒白玉菇焯水幾分鐘合適】
（2）下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水燒開之后把白玉菇倒入鍋中進行焯水，大概煮一分鐘左右即可撈出過一下涼水控干水分備用 。
（3）這時再另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來后，下入蒜片翻炒出香味 。炒出香味之后把白玉菇和胡蘿卜絲,青椒絲倒入鍋中翻炒均勻 。接著加入少許食用鹽,白砂糖翻炒均勻進行調味，然后再加入少許蠔油,雞精再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的素炒白玉菇就制作完成了 。
