1、鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用 。
2、起鍋燒水，水開，魚下鍋煮熟，再撈出 。
【蒜爆武昌魚如何做 這樣做的魚太香了】3、蠔油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗里 ， 攪拌成醬汁 。
4、起鍋燒油 ， 放入蒜頭，爆香 。
5、加入調好的醬汁 。
6、倒入開水 。
7、魚倒入鍋內，大火收汁 。
8、出鍋裝盤，蒜爆魚已經做好了 。
1、鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用 。
2、起鍋燒水，水開，魚下鍋煮熟，再撈出 。
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4、起鍋燒油 ， 放入蒜頭，爆香 。
5、加入調好的醬汁 。
6、倒入開水 。
7、魚倒入鍋內，大火收汁 。
8、出鍋裝盤，蒜爆魚已經做好了 。
