奶泡咖啡如何做 奶泡咖啡如何做

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1、雙層打奶泡杯的方法:準備好牛奶(同樣是全脂奶),將牛奶加熱到60度~70度 ??梢灾苯訉⑴D讨糜谀膛萜髦性诿簹庠罨螂姶旁钌霞庸ぃ部梢韵戎糜诖杀虿AП兄糜谖⒉t上加熱 。如果用微波爐加熱,因為要倒入奶泡器,會被奶泡器吸收一定溫度 , 加熱溫度要稍高一些 。但不要高于75度 。
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2、在煮咖啡的同時打奶泡,打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾 , 用左手按住蓋子,右手握住圓球,上下快速抽動 , 開始時范圍要小,速度要快 。等手感較重時即可停止抽動,然后把整個奶泡器墩幾下 , 這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底 , 墊的毛巾可以起到緩沖的作用,最后拿開濾網即可,也用咖啡勺刮去上層的少許氣泡,就是完美的奶泡了 。

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